Há experiências que ainda estão por escrever, onde o inesperado marca o ritmo. Tudo acontece de perto, entre quem cria, quem cozinha e quem se senta à mesa.
Falamos de jantares improvisados: menus que nascem no próprio dia, convidando alguns a cruzar a fronteira invisível entre a cozinha e a sala.
Aqui, você se torna testemunha de um processo que começa no mercado e termina no prato.
(10.30h)
Se nos acompanhares ao mercado,
descobrirás o produto da época que irá definir, ainda que sem o saberes com certeza, o menu que poderás saborear nessa mesma noite.
(12.00h)
Chega o momento de imaginar
Cada ingrediente encontra o seu lugar enquanto os chefs dão forma aos pratos. Um aperitivo compartilhado abre a porta para o seu momento mais criativo.
(19.00h)
Entramos no Fismuler
Você se aproxima dos momentos prévios à abertura das portas: briefing com a equipe de cozinha e de sala. O momento se aproxima.
(20.00h)
Começamos
Menu km 0, esboçado horas antes, de acordo com o que foi adquirido no mercado. Uma excelente harmonização para acompanhar cada criação e um toque da nossa coquetelaria.
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