couvert

grilled payés bread, bird and pork pâté, pickled cucumber, teriyaki sauce 

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snack to choose 

semi-cured gilt-head bream, almond, red grapes 

burrata, green mole, fried bimis  

braised carrots, kalamansi curry, grapefruit  

baked cabbage, miso, black garlic, lemon verbena 

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principal to choose  

san román schnitzel, egg, truffle 

grilled atlantic croaker, cabbage, house-made kimchi  

coquelet, sweet potato, truffle, egg yolk  

creamy beef cheek, herb pesto, apple  

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desserts

fismuler cheesecake.  

smoked milk crème caramel, spicy pineapple chutney  

coconut foam, mango noodle, celery, lime, and ginger ice cream

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*wine, soft drinks and coffee
contact: lisbon@fismuler.com